イタリアに行くと、どの街へ行っても緑々としげるオリーブの樹に出会います。

わたしは2008年春、イタリア・フィレンツェで開催された第７期のカリキュラムに参加し、オリーブオイルソムリエの資格を取得してまいりました。

知れば知るほど魅了されるオリーブオイルの世界。

どんなオイルを選べばいいのか。

料理にはどう使えるのか。

美容にはどんな効果があるのか。

まだまだ日本では知られていないオリーブオイルの魅力をお伝えしてまいります。

どうか、オリーブオイルを通して、みなさまのより健康的でココロ豊かなライフスタイルの実現のお手伝いができますように・・・。

オリーブオイルソムリエ　横塚美穂